Water Chestnut

Water Chestnut adalah umbi dari tanaman air, dan dapat dimakan mentah. Dagingnya berwarna putih bersih, garing seperti bengkuang atau lobak dengan rasa agak manis. Tumbuhan ini banyak terdapat di Tiongkok Selatan dan beberapa daerah di Filipina. Sebagai bahan masakan, water chestnut biasanya dibuat sup, tumisan, dim sum, acar, atau salad, bahkan manisan. Di Tiongkok, water chestnut juga dibuat tepung sebagai bahan dasar pembuatan kue-kue dalam hidangan dim sum.

Keistimewaannya terletak pada “garingnya”, yang tidak berubah bahkan setelah dimasak ataupun dikalengkan. Yang membuatnya demikian, menurut penelitian, adalah karena dinding-dinding selnya saling bersilangan yang diperkuat oleh zat felonik tertentu. Kandungan gizi yang terdapat di dalamnya adalah karbohidrat, serat, riboflavin, vitamin B6, potasium, mangan dsb.
Bila ingin dimakan tanpa dijadikan hidangan sayur, sebaiknya chestnut ini direbus, dipanggang, atau dimasak dalam garam panas lebih dahulu untuk menghindari Fasciolopsiasis, yaitu penyakit yang disebabkan oleh cacing yang hidup di dalam usus halus manusia.

Manfaat Water Chestnut adalah mencegah sembelit, kanker kolon, menurunkan panas dalam serta berat badan.

Ikan Bakar Bumbu Kuning

BAHAN:
Ikan 1 ekor (mas, bawal, cue, kakap merah, gurame), bersihkan dan belah dua, sayat-sayat badannya.

BUMBU HALUS:
Bawang putih 3 siung
Merica bulat 1/2 sdt
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
3 butir kemiri
1/2 sdt garam

BAHAN OLESAN:
kecap manis
margarine (bebas lemak trans)

CARA MEMBUAT:
1. Lumuri ikan dengan bumbu halus, diamkan 30 menit
2. Bakar diatas arang sambil sering dioles sisa bumbu rendaman, bolak-balik sambil dioles lagi sampai ikan matang.
3. Kuas dengan bahan olesan, panggang sebentar. Angkat.

Sayur Asem

BAHAN:
1 ikat kacang panjang
200 gr kacang tanah
2 bh jagung
2 bh labu siam
1 mangkok daun melinjo
1 mangkok buah melinjo

BUMBU:
10 btr bawang merah
5 siung bawang putih
7 btr kemiri
3 cabe merah
3 cm lengkuas
1/2 sdm asam jawa
2 sdt gula merah
1 sdt terasi
garam

CARA MEMBUAT:
1. Bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe, terasi dan garam dihaluskan
2. Kemudian masukkan semua bumbu dalam rebusan tetelan.
3· Setelah itu masukkan jagung, kacang tanah dan melinjo sampai empuk. Lalu masukkan labu siam,kacang panjang, dan daun melinjo.
4· Masukan asam jawa dan gula jawa, aduk sebentar. Angkat.

Tips Menambah Berat Badan

Berikut ini adalah beberapa cara yang dapat Anda lakukan untuk menambah berat badan:
1. Tambahkan makan dan minum yang banyak mengandung karbohidrat, protein tinggi. Seperti minum satu gelas susu setiap pagi, makan telor setengah matang. Hindari makanan yang banyak mengandung lemak.

2. Minum multivitamin (ini keharusan buat yang mau nambah berat badan, karena vitamin B terutama, sangat membantu untuk mencerna nutrisi yang kita makan. Akan percuma makan banyak makanan tapi tubuh kita tidak bisa mencernanya dengan baik).

3. Tidur yang cukup minimal 8 jam setiap harinya, hal ini sangat berguna untuk menjaga kesehatan tubuh dan juga menghindari terjadinya kantong mata.

4. Hindari stress, karena stres akan dapat mengurangi nafsu makan Anda, dan juga dampak negatif stress sangat tidak baik bagi kesehatan.

5. Olahraga yang cukup. Selain membuat badan menjadi terasa lebih segar, dengan berolahraga juga dapat membatu membakar lemak di tubuh, sehingga badan tidak hanya menjadi gemuk, tetapi juga akan menjadi lebih sehat.

Dampak Negatif Stress

Dalam suatu penelitian disimpulkan bahwa seseorang yang berumur 65 tahun atau lebih memiliki resiko lima kali lebih cepat untuk meninggal jika mengalami stress dalam jangka waku yang panjang.
Proses tersebut dipicu oleh berbagai penyakit kardiovaskular, seperti serangan jantung, stroke dan gagal jantung. Hal ini dilatarbelkangi oleh tingginya kadar kortisol di dalam urin. Kadar kortisol yang tinggi dihasilkan oleh tubuh ketika seseorang mengalami stress yang berkepanjangan. Oleh karena itu, sangat penting bagi seseorang untuk menghindari kegiatan-kegiatan yang memicu munculnya stress yang berkepanjangan, dan perbanyaklah kegiatan-kegiatan yang menyenangkan yang membuat pikiran lebih rileks.

Kortisol memang sudah lama diketahui mampu meningkatkan resiko mortalitas seseorang akibat gangguan kardiovaskular. Sebenarnya kortisol itu sendiri adalah komponen yang memiliki peranan penting bagi tubuh, hanya saja konsentrasinya di dalam tubuh tidak boleh berlebih, karena dalam konsentrasi yang tinggi justru akan merugikan dan mematikan. Selain kortisol, masih ada komponen kimia lain yang memiliki peranan ketika seseorang stress yang sampai saat ini masih butuh untuk diteliti lebih lanjut.

Dampak negatif yang ditimbulkan oleh stress:
1. Depresi
2. Obesitas
3. Demensia (kemerosotan daya ingat)
4. Sering infeksi
5. Kanker payudara
6. Insomnia
7. Penyakit jantung
8. Alergi
9. Mengurangi kesuburan
10. Stroke

Untuk itu, sedini mungkin hindarilah pola hidup tidak sehat seperti merokok, minum alkohol ataupun makan makanan dengan kadar garam dan lemak yang tinggi, dan mulailah beralih ke pola hidup sehat

Tips Mengecilkan Perut

1. Minum air
Minum lebih banyak air dapat membuat fungsi empedu efektif untuk mengeluarkan produk sampah.

2. Makan perlahan
Duduk saat makan dan kunyah makan secara perlahan-lahan, karena makanan yang tidak terkunyah menjadi bagian-bagian kecil tidak dapat dicerna dengan sempurna yang kemudian menghasilkan banyak gas yang menimbulkan penggelembungan.

3. Kurangi konsumsi garam
Terlalu banyak garam dalam diet menambah ektra sodium terhadap cairan tubuh yang memperlambat mekanisme sehingga mendorong air keluar dari sel. Akibatnya perut terasa penuh dan menggelembung.

4. Serat
Makanlah serat dalam buah-buahan yang memiliki banyak kandungan air, serta konsumsi sayur-sayuran yang banyak mengandung serat untuk menghindari sembelit

5. Pengaruh obat
Perut yang mengembang adalah efek samping dari konsumsi obat. Aspirin kadang-kadang menyebabkan masalah perut yang memicu sembelit dan penggelembungan, termasuk pil kontrasepsi.

6. Olahraga
Olahraga akan membantu menggerakkan cairan dalam perut yang dapat menyebabkan perut besar dengan mendorongnya keluar dari jaringan dan masuk aliran darah dimana akan dilkeluarkan sebagai keringat atau dibawa ke empedu untuk dikeluarkan sebagai urine.

Tips Pola Hidup Sehat

MENU DIET:
1. Buncis dan kacang polong
Misalnya, potasium, yang membantu mengatasi masalah kelebihan cairan, protein, dan kalsium.

2. Kacang-kacangan
Misalnya, kacang tanah, kacang mete, almonds, dan kacang Brazil. Tinggi protein, mengandung vitamin E yang dapat membantu memperlancar sirkulasi, dan asam lemak tak jenuh tunggal yang membantu tubuh membakar lemak.

3. Oat cereal
Kandungan antioksidan dan seratnya baik sebagai pembakar lemak dan membuat Anda berenerji sepanjang hari.

4. Alpukat
Buah ini memang tinggi kalori. Namun, mengandung asam lemak esensial yang baik bagi kesehatan kulit. Juga mengandung vitamin E dan beta sitosterol, serat yang membantu mengatasi masalah kolesterol.

5. Pisang
Mengandung potasium dan vitamin B6, yang bermanfaat untuk mengatasi masalah kelebihan cairan dalam tubuh.

6. Nanas
Memiliki manfaat antiperadangan dan membantu memperbaiki serat kolagen yang rusak. Selain itu, juga mengandung vitamin C.

7. Pir
Bermanfaat sebagai detoksifikasi, pir mengandung yodium (mineral yang membantu menstimulasi metabolisme yang lambat), serat, dan potasium.

8. Semangka
Mengandung likopen (sejenis antioksidan), potasium, dan serat yang berguna memperlancar pencernaan.

9. Citrus fruits
Misalnya, jeruk manis, jeruk sitrun, atau grapefruit. Bermanfaat untuk membentuk serat kolagen dan berguna memperlancar sirkulasi dan memperkuat pembuluh rambut.

10. Asparagus
Memperkuat pembuluh vena dan pembuluh rambut serta membantu mengkontrol tekanan darah. Juga mengandung glutathione, enzim yang bersifat detoksifikasi dan pelawan radikal bebas.

11. Bawang merah dan bawang putih
Bumbu dapur ini mudah disertakan dalam setiap masakan. Kandungannya antara lain sulfur (membantu mengatasi efek buruk paparan radikal bebas), vitamin C dan E.

12. Brokoli
Mengandung alpha lipoic acid (mencegah pengerasan kolagen), selenium (memaksimalkan kerja vitamin C, E, dan beta karoten), dan kalsium.

13. Daging sapi rendah lemak
Tidak selamanya produk hewani harus dijauhi. Pilih yang rendah lemak. Daging sapi mengandung conjugated linoleic acid (CLA). yang berfungsi untuk membakar lemak. Juga zat besi agar Anda tetap berenerji, terutama Selama berolahraga.

14. Daging ayam
Salah satu sumber protein yang terbaik, asal Anda tidak mengkonsumsi kulitnya. Juga mengandung zat besi dan vitamin B kom-pleks.

15. Ikan
Jenis ikan seperti salmon, tuna, atau sardin mengandung asam lemak esensial dan prostaglandin (membantu memperlancar sirkulasi).

16. Telur
Di dalam tubuh, akan membentuk komponen berbasis sulfur yang membantu proses detoksifikasi dan mengurangi jumlah radikal bebas.

17. Semi-skimmed milk dan keju rendah lemak
Kaya kalsium dan CLA yang membantu proses pembakaran lemak dan pembentukan otot.

18. Beras merah
Mulailah beralih dari beras putih yang biasa Anda konsumsi ke beras merah, karena beras merah lebih banyak mengandung serat yang dapat membantu memperlancar sistem metabolisme tubuh Anda.

POLA MAKAN:
1. Makan lima porsi buah dan sayur setiap hari
Perbanyak makan sayur dan buah-buahan. Kurangi masakan goreng-gorengan, coba variasikan cara memasak, seperti direbus, dikukus, atau stir-fry.

2. Makan beberapa jenis sumber protein, minimal tiga kali sehari
Pilih yang rendah lemak, seperti daging ayam fillet, ikan, low-fat dairy products, buncis, atau daging merah yang sudah dihilangkan lemaknya.

3. Makan lima atau enam kali sehari
Makanlah setiap dua jam sekali dalam porsi kecil untuk menghindari rasa lapar yang berlebih

4. Minum banyak minuman bebas kafein
Setiap hari minumlah delapan gelas atau satu liter air putih.

HINDARI MENGKONSUMSI:
1. Makanan yang terlalu banyak mengandung gula
Gula membuat serat-serat kolagen yang ada di arteri atau pembuluh darah mengeras. Akibatnya, sirkulasi tubuh melambat.

2. Lemak jenuh dan lemak trans
DLemak jenuh umumnya ditemukan pada produk hewani, seperti daging, mentega, dan full-fat dairy products. Sedangkan lemak trans pada margarin

3. Kafein
Dalam jumlah sedikit, justru akan memperlancar sirkulasi dan metabolisme tubuh. Batasi hanya satu cangkir kopi atau teh setiap tiga jam dan jangan lebih dari dua atau tiga cangkir sehari.

4. Refined carbohydrates
Terkandung dalam gula putih, nasi, pasta, atau roti putih. Refined carbohydrates membuat tubuh sekonyong-konyong mendapat limpahan glukosa. Tubuh berusaha menyeimbangkannya dengan melepas insulin, yang membuat glukosa tersimpan se-bagai lemak. Hal inilah yang memperbanyak timbunan lemak. Mulailah mengkonsumsi karbohidrat kompleks, seperti roti gandum, bran-based cereals, atau wholemeal wheat-free pasta.

5. Makanan yang terlalu banyak mengandung garam
Akibatnya, tubuh akan menghilangkan kelebihan garam dengan menahan cairan di dalam tubuh. Inilah yang menyebabkan terjadinya selulit. Organisasi Kesehatan Dunia (World Health Organization (WHO) merekomendasikan konsumsi garam tak lebih dari 5 gr per hari.

Pepes Ikan

BAHAN:
200 gram ikan (tongkol, teri, tenggiri, mas, bandeng, bawal)
2 buah tomat
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
7 buah cabai merah
5 buah cabai rawit
2 lembar daun salam
1 batang serai
2 lembar daun jeruk
1 ikat daun kemangi
3 cm lengkuas
2 cm jahe

CARA MEMBUAT:
1. Ikan dibersihkan dan dibuang durinya.
2. Semua bumbu dihaluskan kecuali daun salam, serai dan kemangi.
3. Bumbu diaduk rata dengan ikan tengiri, kemangi, serai dan daun salam.
4. Kemudian bungkus dengan daun pisang
5. Panggang hingga matang

Mun Tahu Seafood

BAHAN:
2 buah tahu sutera (tahu jepang), potong 1 cm
100 gram daging dada ayam tanpa kulit, cincang
30 gram udang, buang kulitnya
1 butir putih telur + 2 butir kuning telur,kocok lepas
3 tangkai daun bawang, iris halus
2 sdm saus tiram
1/2 sendok teh kaldu instant
Kecap asin (kalau perlu)
merica
1/2 sdt minyak wijen
5 siung bawang putih, memarkan, cincang
2 sdm minyak goreng
1 gelas kaldu ayam

SAMBAL:
1 sdm kecap asin
4 tetes cuka hitam
10 buah cabai rawit, iris

CARA MEMBUAT:
1. Tumis bawang putih dengan minyak goreng sampai harum dan kekuningan.
2. Masukkan daging ayam dan udang, aduk sampai berubah warna.
3. Masukkan saus tiram, kaldu instant, kecap asin, merica dan tahu. Aduk sampai tahu hancur.
4. Tuang kaldu ayam, didihkan
5. Masukkan telur yang sudah dikocok lepas daun bawang
6. Teteskan minyak wijen. Sajikan segera dengan sambalnya.

SAMBAL:
Aduk semua bahan sambal sesaat sebelum disajikan.

Semur Ayam

BAHAN:
1 ekor ayam, potong jadi 10, bersihkan
100 gr kentang, potong menjadi 6, goreng 1/2 matang
2 sdm kecap manis
750 ml air

BUMBU HALUS:
3 bh bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt lada halus
1/4 sdt pala halus
1/2 sdm garam
2 sdm minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan ayam masak hingga ayam berubah warna, aduk rata, masukkan kecap dan air masak hingga ayam lunak, masukkan kentang, masak hingga matang. Angkat.
2. Sajikan

Tahu dan Tempe Bacem

BAHAN:
10 bh tahu putih ukuran kecil
500 gr tempe, potong sesuai ukuran tahu
250 gr gula merah, iris halus
3 lbr daun salam
1 sdt asam
700 ml air kelapa / air biasa

HALUSKAN:
1 sdt ketumbar
5 buah bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm lengkuas
1 sdm garam

CARA MEMBUAT:
1. Taruh dalam wajan bumbu halus, tahu, tempe, gula merah, daun salam asam, dan air kelapa
2. Jerangkan di atas kompor, masak sampai mendidih lalu kecilkan api. Masak sambil sekali-sekali diaduk agar bumbu tercampur rata dan air habis, angkat dan sisihkan.
3. Goreng tahu dan tempe dalam minyak panas sebentar saja, angkat dan tiriskan.

Spaghetti Seafood

BAHAN:
Spaghetti 100 gram
Kakap (fillet) 20 gram
Cumi (fillet) 20 gram
Udang 3 ekor
Bawang Putih 10 gram
Onion 50 gram
Jamur Shitake 10 gram (slice, blanch)
Garam 3 gram
Merica 2 gram

PESTO SAUCE:
Daun basil fresh 5 lembar
Garlic 1 siung
Salad oil 30 ml
Parmesan cheese 10 gram (Semua bahan diblender lalu sisihkan)

CARA MEMBUAT:
1. Cincang (chop) bawang putih dan onion
2. Goreng udang hingga garing
3. Rebus spaghetti.
4. Panaskan salad oil, masukkan bawang putih dan onion yang sudah dicincang.
5. Tambahkan seafood dan sauté seafood sampai matang
6. Masukkan jamur shitake, dan pesto sauce, aduk hingga rata
7.Masukkan spaghetti yang sudah direbus, beri garam dan merica. Aduk-aduk hingga bumbu meresap
8. Sajikan selagi panas

Sapo Tahu Seafood

BAHAN:
1 resep dasar sapo
1 batang tahu Jepang
50 gr tepung terigu
Minyak untuk menggoreng
150 gr udang kupas
150 gr cumi-cumi, potong dan gurat-gurat
10 butir bakso ikan, potong-potong
100 gr wortel, potong serong
150 gr bunga kol, potong kuntumnya
50 gr kapri, buang ujung-ujungnya
1 batang bawang daun, iris serong

CARA MEMBUAT:
1. Potong-potong tahu Jepang, lumuri terigu dan goreng hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan 3 sendok makan minyak bekas menggoreng tahu.
3. Tumis bawang putih dan bawang Bombay, hingga harum dan layu.
4. Masukkan udang, bakso ikan, cumi dan wortel. Aduk hingga udang dan cumi berubah warna.
5. Tambahkan saus tiram, angciu, minyak wijen dan kaldu. Masak hingga bahan hampir matang.
6. Masukkan bunga kol, kapri dan daun bawang. Masak sambil diaduk hingga layu.
7. Beri lada, garam dan gula pasir.
8. Kentalkan dengan larutan tepung kanji.
9. Angkat dan tuang ke dalam wadah sapo. Sajikan selagi panas.

Gurame Bakar

BAHAN:
1 ekor (400 gr) ikan gurame
8 butir kemiri
1 batang (2-3 cm) kunyit
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai rawit merah
Garam secukupnya
Merica secukupnya
1 buah tomat kecil, diiris
2 buah Jeruk nipis/lemon

CARA MEMBUAT:
1. Ikan gurame yang sudah bersih bisa didapatkan di supermarket.Kalau beli dipasar, ikan perlu dibersihkan dulu. Buang sisik dan isi perutnya tapi ikan jangan sampai menjadi hancur, biarkan utuh.Buat 2-3 guratan di setiap sisi badan ikan.
2. Lumuri ikan dengan garam dan merica secukupnya dan biarkankurang lebih 30 menit supaya bumbu meresap.
Selanjutnya, bakar ikan tersebut di atas bara api yang kecil sampai setengah matang. Jangan lupa dibolak balik. Angkat.
3. Bumbunya:
haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, kemiri, kunyit, garam dan merica, campur irisan tomat dan aduk sampai merata.
4. Lumuri bumbu sampai merata di ke dua belah sisi ikan gurame setengahmatang tadi.
5. Bakar kembali di atas bara api sedang sampai matang dan sesekali diolesi dengan sisa bumbunya.
6. Hidangkan dengan menaburkan irisan cabai merah, irisan tomat dan jeruk nipis/lemon.

Tekwan

BAHAN:
500 gr daging ikan tenggiri/gabus/belida, diambil dagingnya
200 cc air
1/2 sdt merica
500 gr tepung kanji
1 sdt garam

BAHAN KUAH:
50 gr jamur kuping, direndam air panas 15 menit
5 sdm minyak utk menumis
5 siung bawang putih,haluskan
250 gr udang, kupas, cincang
1 sdt merica bubuk
garam secukupnya
350 gr bengkuang, iris 1/2×1/2x3cm
2 btg daun bawang, iris tipis
1500 cc air bekas rebusan udang, didihkan
bawang goreng utk taburan

CARA MEMBUAT:
1. Haluskan daging ikan, campur dgn bumbu dan air.
2. Tuangkan ke dalam kanji sedikit2 sambil diuleni sampai licin, lalu bulatkan sebesar kelereng.
3. Masukkan ke dalam air mendidih, masak sampai baso mengapung, angkat.

CARA MEMBUAT KUAH:
1. Cuci bersih jamur kuping, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai wangi lalu masukkan udang, merica, garam.
3. Masak sampai udang berubah warna.
4. Masukkan bengkuang, masak sampai matang.
5. Masukkan daun bawang, seledri, dan air mendidih, beri bumbu penyedap bila suka.
6. Masak sampai semua bahan matang kemudian masukkan bakso ikan dan bawang goreng. Angkat dan
hidangkan.

Pempek

BAHAN:
600 gr ikan tenggiri
300 gr sagu putih
3/4 gelas air
Garam secukupnya

CARA MEMBUAT:
1. Keluarkan dan bersihkan ikan dari sisik dan isi perutnya
2. Belah menjadi 2 bagian dan bersihkan juga tulang tengahnya
3. Bersihkan juga tulang ikan yang kecil kecil sambil dikikis dengan garpu
4. Setelah kulit ikan bersih, haluskan daging ikan
5. Campurkan air, garam dan daging halus hingga rata
6. Masukkan tepung sagu dan campurkan secukupnya. Ketika mngaduk tepung sagu, masukkan sedikit demi
sedikit dan secukupnya karena jika kebanyakan empek empek yang dihasilkan akan melar dan keras.
7. Bentuk adonan seperti bola kemudian kukus dalam jumlah air yang banyak
8. Setelah itu goreng hinga berwarna kecoklatan.
9. Dalam penyajian dapat Anda tambahkan cuka dan mie soun atau mie kuning

Beras Kencur

BAHAN :
1 liter air
100g beras (beras kualitas bagus lalu sangarai, tumbuk tambahkan air, saring dan ambil sarinya)
2 Ruas kencur (parut)
Gula merah secukupnya
Cabe Jamu (cabe lempuyang)

CARA MEMBUAT :
1. Haluskan beras yang sudah sangrai, tambahkan air, saring dan ambil sarinya, sisihkan
2. Campurkan air parutan, saring dan sisihkan
3. Didihkan air beserta gula merah (manisnya menurut selera Anda), setelah itu campurakan sari beras dan air
kencur kedalam panci yang berisi rebusan gula merah. Diamkan sampai mendidih dan dinginkan

KHASIAT:
1. Melancarkan peredaran darah
2. Menyegarkan badan
3. Menjaga kondisi badan agar tetap fit
4. Mengurangi pegal-pegal
5. Melancarkan pembuangan darah kotor pada saat haid, sekaligus meredakan nyeri
6. Membakar lemak (bagi yang ingin menstabilkan bobot badan)
7. Memberikan kehangatan pada badan ketika dingin
8. Meredakan sakit tenggorokan
9. Meredakan flu

NOTE:
Wanita hamil dan menyusui, disarankan agar tidak mengkonsumsi minuman ini karena akan menganggu pertumbuhan janin dan perkembangan anak dalam kandungan.

Kunyit Asam

BAHAN:
Asam Jawa (asam matang) 100 gram
Kunyit 100 gram, kupas, potong
Air 1.250 ml
Kayu manis 1 cm
Gula pasir 250 gram
Garam 1/2 sendok teh

CARA MEMBUAT:
1. Campur kunyit dan sedikit air (250 ml), lalu blender hingga halus, angkat dan saring.
2. Campur cairan kunyit bersama sisa air, asam Jawa, kayu manis, gula dan garam, masak hingga mendidih,
angkat dan saring.
3. Tuang minuman dalam gelas saji dan sajikan.

KHASIAT:
1. Menjaga kecantikan dan kehalusan kulit
2. Memperlancar haid, serta mengurangi nyeri haid
3. Memperbaiki pencernaan serta metabolisme tubuh
4. Mengurangi bau badan
5. Membentuk dan menjaga kerampingan tubuh
6. Menurunkan kolesterol
7. Baik untuk menjaga fungsi hati (lever).

Wedang Jahe

BAHAN:
500 ml air
7 cm jahe, kupas lalu memarkan
100 gram pasir
1 lembar daun pandan wangi, dipotong-potong

CARA MEMBUAT:
Rebus air, jahe, daun pandan wangi, dan gula hingga semua gula larut dan daun pandannya menjadi layu. Hidangkan dalam keadaan hangat.

KHASIAT:
1. Menghangatkan tubuh
2. Membuat lambung menjadi nyaman, dan membantu mengeluarkan angin
3. Membantu tubuh melawan pilek dan flu

Contoh Daftar Riwayat Hidup

Daftar Riwayat Hidup

Data Pribadi

Nama Jenis kelamin Tempat, tanggal lahir Kewarganegaraan Status perkawinan Tinggi, berat badan Kesehatan Agama Alamat lengkap Telepon, HP E-mail

: Raka : Pria : Jakarta, 12 Oktober 1987 : Indonesia : Single : 183 cm, kg : Sangat Baik : Islam : Perum Cendana Indah blok J no 92 sukarame 11750 : 021-80302005 : raka12@gmail.com

Pendidikan

» Formal

1993 – 1999 1999 – 2002 2002- 2005 2005- 2009

: SD Negri 1 Jakarta : SMP Negeri 1 jakarta : SMU Negeri 1 Jakarta : Program Sarjana (S-1) Akuntansi Universitas Trisakti Jakarta

» Non Formal

2003- 2005 2005- 2006 2008 – 2009

: Kursus Komputer dan Internet di Puskom Gilland Ganesha, Jakarta : Kursus Bahasa Inggris di LBA Gilland Ganesha, Jakarta : Kursus Pajak (Brevet A & B) di FAIUP

Kemampuan:

Kemampuan Akuntansi dan Administrasi (Journal Printing & Calculation, Ledger, Petty Cash Payroll & Calculation, Inventory Controls, Project Data Updating, Teller, Salary Caldulation). Sistem Perpajakan. Kemampuan Komputer (MS Word, MS Excel, MS Power Point, MS Access, MS Outlook). Kemampuan Internet.

Pengalaman Kerja

Bekerja di PT. Flamboyan Bumi Singo, Jakarta
Periode Status Posisi	: Agustus 2007 – // Desember 2009 : Pegawai Tetap : Staf Akuntansi dan Perpajakan
Uraian singkat pekerjaan : Mengontrol persediaan dan pembelian peralatan kantor. Turut membantu pembuatan laporan keuangan perusahaan Mengatur jadwal pertemuan bisnis, pertemuan internal, dan perjalanan bisnis. Melakukan surat-menyurat bisnis dalam Bahasa Indonesia maupun Bahasa Inggris (via internet maupun non internet). Melakukan perhitungan pajak perusahaan. Menerbitkan dan menerima faktur dari pemasok. Turut membantu pelatihan pegawai baru.

Jakarta, 15 Desember 2009

Raka

» Non Formal

2003- 2005 2005- 2006 2008 – 2009

: Kursus Komputer dan Internet di Puskom Gilland Ganesha, Jakarta : Kursus Bahasa Inggris di LBA Gilland Ganesha, Jakarta : Kursus Pajak (Brevet A & B) di FAIUP, Jakarta

Kemampuan

Kemampuan Akuntansi dan Administrasi (Journal Printing & Calculation, Ledger, Petty Cash Payroll & Calculation, Inventory Controls, Project Data Updating, Teller, Salary Caldulation). Sistem Perpajakan. Kemampuan Komputer (MS Word, MS Excel, MS Power Point, MS Access, MS Outlook). Kemampuan Internet.

Pengalaman Kerja

Bekerja di PT. Flamboyan Bumi Singo, Jakarta
Periode Status Posisi	: Agustus 2007 – // Desember 2009 : Pegawai Tetap : Staf Akuntansi dan Perpajakan
Uraian singkat pekerjaan : Mengontrol persediaan dan pembelian peralatan kantor. Turut membantu pembuatan laporan keuangan perusahaan Mengatur jadwal pertemuan bisnis, pertemuan internal, dan perjalanan bisnis. Melakukan surat-menyurat bisnis dalam Bahasa Indonesia maupun Bahasa Inggris (via internet maupun non internet). Melakukan perhitungan pajak perusahaan. Menerbitkan dan menerima faktur dari pemasok. Turut membantu pelatihan pegawai baru.

Jakarta, 15 Desember 2009

Raka

Diposkan oleh Diaz Hibel di 21:03 0 komentar Link ke posting ini

Label: Daftar Riwayat Hidup

Langgan: Entri (Atom)

Pengikut

// <![CDATA[
if (!window.google || !google.friendconnect) {
document.write('’ +
”);
}

// ]]> // // //

//

Arsip Blog

• ▼ 2010 (2)
  • ▼ Maret (2)
    • contoh proposal perencanaan keuangan
    • Data Pribadi

• ► 2009 (1)
  • ► Desember (1)
    • Contoh

Mengenai Saya

Diaz Hibel

simpeL

Lihat profil lengkapku

Perencanaan Keuangan

Zaman sekarang yang serba cepat dan moderen serta pola hidup yang serba nyaman kadangkala bisa membuat kita tertidur dan lupa akan tujuan keuangan.  Jangan sampai gaya hidup ini memporak porandakan impian masa depan. Semua harus dimulai dari kedisiplinan dan ketekunan antara lain dengan melakukan investasi keuangan secara rutin.  Hati-hati dengan uang karena zaman uang mudah menguap karena keinginan mata anda mengalahkan prioritas kebutuhan keuangan masa depan.  Hiduplah dengan low profile dan kendalikan keinginan mata dengan suatu tekad yang bulat untuk masa depan yang lebih baik.

Perioritaskan segala kebutuhan yang mendesak dan rutin menjadi prioritas utama dalam pengeluaran, kemudian bedakan masing-masing tingkatan pengeluaran sesuai dengan tingkat kebutuhannya. Sehingga tidak akan ada istilah “besar pasak dari pada tiang”. Hal ini dirasa sangat berguna untuk membantu dalam mengontrol system pengeluaran pribadi sesuai dengan pendapatan dan tingkat kebutuhan tiap-tiap individu.

Dalam proses perencanaan keuangan, yang perlu diperhatikan adalah tahapan-tahapan dalam perncanaan keuangan itu sendiri.

Ada 5 tahapan yang harus dilakukan, yaitu:

1. a. Menentukan tujuan keuangan

Dalam menentukan tujan dari keuangan hendaklah didasarkan atas apa yang

hendak dicapai. Apakah untuk jangka pendek atau jangka panjang (investasi).

Misalkan untuk tujuan keuangan juntuk:

• Jangka pendek:

1. Membeli asset seperti rumah, mobil, elektronik, dan lain-lain
2. Rencana liburan akhir tahun

• Jangka panjang

1.Dana untuk membiayai pensiun dengan gaya hidup yang diinginkan
2.  Dana untuk membiayai pendidikan anak
3.  Perlindungan keluarga dari resiko finansial
4.  Warisan untuk anak

5.  Penghematan pajak

1. b. Menganalisa kondisi keuangan sekarang

Setelah merumuskan tujuan yang hendak dicapai,barulah kita dapat mengetahui posisi keuangan pada saat ini. Setelah mengetahui posisi keuangan sekarang, dan mengetahui tujuan yang hendak kita tuju, barulah kita bisa membuat rencana untuk kehidupan finansial kita.

Kita dapat mengetahui posisi keuangan kita yaitu dengan cara:

1. Laporan kekayaan bersih (neraca)
2. Laporan arus kas

1. c. Membuat rencana keuangan

Langkah-langkah yang harus dilakukan adalah:

1. Mengeluarkan  lebih sedikit dari yang diterima (pengeluaran harus lebih sedikit daripada pendapatan)
2. Menginvestasikan selisihnya dan menginvestasikan ulang hasilnya untuk pertumbuhan bunga berbunga (compound interest)

1. d. Melakukan implementasi dari rencana keuangan

Yaitu dengan menerapkan dari segala rencana keuangan yang telah disusun sebelumnya.

1. e. Monitor dan evaluasi berkala

Hal ini dimaksudkan agar jangan sampai apa yang telah direncanakan dengan baik di awal tidak berjalan sebagaimana mestinya.

Dalam perncanaan keuangan kita juga hendaklah dapat mengklasifikasikan pengeluaran kita berdasarkan:

1. Kebutuhan (needs)

Adalah biaya-biaya yang harus kita keluarkan untuk kehidupan sehari-hari. Porsi terbesar gaji kita adalah untuk pos keinginan.

Contohnya:

Belanja untuk makan sehari-hari, pakaian, keperluan rumah tangga, belanja bulanan, kosmetik, listrik, telepon, transport, uang jajan, uang sekolah, gaji pembantu, perbaikan rumah/mobil, dan biaya rutin lainnya

2. Hutang (debts)

Adalah uang yang dipinjam yang menyertakan kewajiban bagi si peminjam untuk mengembalikan pinjaman beserta bunga pada waktu yang telah ditentukan.

Contonya:

Hutang kartu kredit, hutang ke perusahaan/tempat bekerja, bank untuk cicilan rumah/mobil/sepeda motor, kredit tanpa agunan, dll.

3. Keingian (wants)

Kebutuhan yang tidak mendesak. Kalaupun tidak terpenuhi tidak akan mempengaruhi kehidupan kita.

Contohnya:

Peralatan elektronik, makan di luar (resto), barang-barang bermerek, kosmetik khusus, hobby, keanggotaan klub, tv kabel, rekreasi, dll.

4. Tabungan (Savings)

Adalah dana yang kita siapkan untuk berjaga-jaga pada saat kita membutuhkannya ataupun mendesak.

Contohya:

• Asuransi Jiwa
• Asuransi Kesehatan
• Asuransi Pendidikan Anak
• Asuransi Mobil
• Asuransi Rumah
• Dana Pensiun

5. Investasi (investments)

Adalah dana yang kita persiapkan untuk dikelola agar nilainya bertambah besar.

Contohnya :

Deposito, Obligasu, Properti, Emas Batangan, Valuta Asing, Reksadana, Saham, Batu Permata, Lukisan, dll.

Persentase atau skema yang digunakan terbagi atas 2:

• Apabila memiliki hutang yang harus dilunasi:

Kebutuhan  :  50 %

Hutang      :  30%

Keinginan   :  10%

Tabungan  :  10%

• Namun apabila tidak memiliki hutang, maka :

Kebutuhan  :  50 %
Hutang       :  –
Keinginan    :  15%
Tabungan   :  15%
Investasi    :  20%

Mochi Greentea Lapis Kacang

Bahan mochi :
200 gr tepung ketan
1 sdt greentea bubuk
225 ml air
1/2 sdt garam
125 gr gula pasir
30 gr mentega putih

Bahan pelapis :
100 gr kacang tanah kupas kulit, sangrai, dinginkan
1 sdm gula pasir

Cara membuat :
1. Pelapis : blender kacang tanah dan gula pasir sampai menjadi bubuk
2. Mochi : tuang air ke campuran tepung ketan, greentea bubuk, dan garam sampai tercampur rata. Saring sampai halus.
3. Tuang ke pinggan tahan panas
4. Kukus 20 menit di atas api sedang. Angkat. Mikser adonan dengan ditambahkan gula pasir dan mentega putih hingga rata dan kalis.
5. ambil sedikit adonan, bentuk bola, gulingkan di atas adonan pelapis.

Lumpia Ayam dan Sayuran

Bahan :
600 gr daging ayam cincang
5 water chestnut, potong kecil
5 buah jamur hioko, rendam, potong kecil
2 sdm cabai merah, potong kecil
100 gr buncis, potong kecil
2 sdm daun seledri, potong kecil
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
1 sdt minyak wijen
2 sdm air bawang jahe
2 sdm tepung sagu
1 lembar kulit tahu, lap dengan kain basah, potong menjadi 4 bagian
minyak goreng
sambal botol

Cara membuat :
1. Campur semua bahan sampai tercampur rata, bagi menjadi 4 bagian
2. Ambil selembar kulit kembang tahu, tempatkan 1 bagan adonan, gulung encang
3. Kukus selama 15 menit, angkat dan dinginkan
4. Pananskan minyak, goreng samapai kecoklatan
5. Potong-potong lumpia, hidangkan dengan saus

Hang Kau

Bahan kulit :
150 gr tepung tang mien
50 gr tepung sagu
1/2 sdm garam
225 ml air mendidih
1 sdm mentega

Bahan isi :
500 gr udang, kupas kulitnya
1 sdm garam
50 gr lemak ayam cincang
5 gr water chestnut, potong dadu
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
1 sdt minyak wijen
1 putih telur
2 sdm air bawang jahe
1 sdm tepung sagu
sambal botol
mustard

Cara membuat :
1. Kulit : campur tang mien, tepung sagu, dan garam sampai tercampur rata, tuang air mendidih, aduk dengan sumpit sampai tercampur rata, dan tutup selama 10 menit. Tambahkan metega, aduk dengan tangan dalam gerakan satu arah sampai licin ( boleh tambah sedikit air atau tepung maizena jika perlu.
2. Ambil adonan, giling seteal 3 mm, cetak dengan cetakan bulat dengan diameter 7 cm.
3. Isi : rendam udang dengan garam selama 20 menit,angkat. Siram udang dengan air sampai tidak berbusa ( dengan cara ini udang akan menjadi garing), angkat. Lap hingga kering, potong dadu. Campur udang dengan semua bahan sampai tercampur rata.
4. Ambil selembar kulit, beri 1 sdm adonan isi. Lipat bentuk Hang Kau
5. Kukus selama 5 menit, angkat dan hidangkan bersama sambal dan Ca Mustard

Bakso Sapi Goreng Sosis

Bahan :
500 gr daging sapi cincang
2 sosis sapi, potong kecil-kecil
3 water chestnut, potong kecil-kecil
1 sdm jahe cincang
1 sdm daun bawang cincang
1 sdm cabai merah cincang
1 sdm kecap ikan
1 sdt minyak wijen
1 sdt ang ciu
1 sdt garam, secukupnya
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula
1 butir telur
3 sdm tepung maizena
1/2 sdt kulit jeruk kering
2 sdm air bawang jahe
minyak goreng secukupnya
sambal botol

Cara membuat :
1. Campur daging sapi cincang dengan bahan lainnya sampai tercampur rata denga tangan dalam gerakan satu arah selama 3 menit, masukan ke dalam lemari es selama 3 jam.
2. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan bakso, goreng bakso hingga kuning kecoklatan. Angkat
3. Hidangkan bersama sambal botol.

Siomay Sapi

Bahan :
20 lembar kulit pangsit bentuk bulat
2 telur kuning telur asin
sambal botol
mustart

Bahan untuk isi :
600 gr daging giling sapi cincang
50 gr lemak ayam cincang
1 sdm jahe cincang
1 sdm daun bawang cincang
1 sdt kulit jeruk kering cincang
1 sdt garam, secukupnya
1/2 sdt bubuk merica
1 sdt gula
1 sdm minyak wijen
1 sdm kecap asin
1 butir telur
2 sdm air bawang jahe
1 sdm maizena

Cara membuat :
1. Campur daging sapi bersama bahan isi lainnya, aduk dengan tangan dengan gerakan satu arah sampai rata dan lengket selama 3 menit, masukan ke dalam lemari es selama 3 jam.
2. Ambil selembar kulit pangsit, letakkan 1 sdm adonan isi di tengahnya. genggam dengan tangan dan tekan-tekan dan tarakan, letakan 1 potong kuning telur asin.
3. Kukus siomay sampai matang selama 15 menit.
4. Hidangkan siomay dengan sambal botol dan mustart.

Pai Seafood

Kulit:
100 gr tepung terigu
100 gr mentega
1 sdm gula bubuk
1 butir telur ayam
20ml air es
1/2 sdt garam

Cara membuat :
1. Campur mentega, gula, dan garam hingga rata lalu masukan bahan yang lain, aduk hingga tercampur rata, simpan di lemari es selama 30 menit.
2. Ambil sedikit adonan lalu tekankan dalam loyang / cetakan pai yang telah dioles margarin dan tekan-tekan.

Isi :
50 gr cumi cimi kupas putih dan potong cincin, rebus
50 gr udang buang kulit dan kepala, rebus
50gr daging ikan potong dadu, rebus
1 sdm air jeruk nipis
2 buah cabai merah, haluskan
garam secukupnya
3 butir bawang merah, haluskan
2 lembar daun jeruk, haluskan
1 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah hingga kekunigan, lalu tambahkan cabai merah yang telah dihaluskan. Masukan udang, cumi cumi, ikan, garam, dan air jeruk, masak hingga bumbu meresap, angkat.
2. Letakan adonan isi dalam kulit pai, lalu panggang dalam oven 160 derajat celcius selama 20 menit, angkat dan dinginkan.
3. Sajikan.

Manfaat Kopi

Bagi Anda yang menggemari kopi, inilah beberapa manfaat kopi yang mungkin belum Anda ketahui.

1. Mencegah penyakit saraf
Peminum kopi berkafein cenderung tidak akan mengembangkan penyakit Alzheimer dan Parkinson. Kandungan antioksidan di dalam kopi akan mencegah kerusakan sel yang dihubungkan dengan Parkinson. Sedangkan kafein akan menghambat peradangan di dalam otak, yang kerap dikaitkan dengan Alzheimer.

2. Melindungi gigi
Kopi yang mengandung kaein memiliki kemampuan antibakteri dan antilengket, sehingga dapat menjaga bakteri penyebab lubang menggerogoti lapisan gigi. Minum kopi secangkir setiap hari terbukti dapat mencegah risiko kanker mulut hingga separuhnya. Senyawa yang ditemukan di dalam kopi juga dapat membatasi pertumbuhan sel kanker dan kerusakan DNA.

3 .Menurunkan risiko kanker payudara
Menjelang masa menopause, wanita yang mengonsumsi 4 cangkir kopi sehari mengalami penurunan risiko kanker payudara sebesar 38 persen, demikian menurut sebuah studi yang dipublikasikan di The Journal of Nutrition. Kopi melepaskan phytoestrogen dan flavonoid yang dapat menahan pertumbuhan tumor. Namun konsumsi kurang dari 4 cangkir tidak akan mendapatkan manfaat ini.

4. Mencegah batu empedu
Batu empedu tumbuh ketika lendir di dalam kantong empedu memerangkap kristal-kristal kolesterol. Xanthine, yang ditemukan di dalam kafein, akan mengurangi lendir dan risiko penyimpanannya. Dua cangkir kopi atau lebih setiap hari akan membantu proses ini.

5. Melindungi kulit
Konsumsi 2-5 cangkir kopi setiap hari dapat membantu menurunkan risiko kanker kulit nonmelanoma hingga 17 persen. Kafein dapat memacu kulit untuk membunuh sel-sel prakanker, dan juga menghentikan pertumbuhan tumor.

6. Mencegah diabetes
Orang yang mengonsumsi 3-4 cangkir kopi reguler atau kopi decaf (dengan kadar kafein yang dikurangi) akan menurunkan risiko mengembangkan diabetes tipe II hingga 30 persen. Asam klorogenik dapat membantu mencegah resistensi insulin, yang merupakan pertanda adanya penyakit ini.

7. Penyakit jantung dan stroke
Konsumsi kopi tidak meningkatkan risiko jantung dan stroke. Sebaliknya, kopi justru sedikit mengurangi risiko stoke. Mereka yang minum dua sampai tiga cangkir kopi sehari memiliki risiko terkena stroke 19% lebih rendah dibandingkan mereka yang tidak minum kopi.

8. Fungsi kognitif
Studi atas 4.197 wanita dan 2.820 pria di Perancis menunjukkan bahwa meminum setidaknya tiga cangkir kopi sehari dapat menghambat penurunan fungsi kognitif otak akibat penuaan hingga 33 persen pada wanita. Namun, manfaat yang sama tidak ditemukan pada pria. Hal ini mungkin karena wanita lebih peka terhadap kafein.

9. Pembangkit stamina
Dalam dosis yang rendah kafein dapat berfungsi sebagai bahan pembangkit stamina dan penghilang rasa sakit. Mekanisme kerja kafein dalam tubuh adalah menyaingi fungsi adenosin (salah satu senyawa yang dalam sel otak bisa membuat orang cepat tertidur). Dimana kafein itu tidak memperlambat gerak sel-sel tubuh, melainkan kafein akan membalikkan semua kerja adenosin sehingga tubuh tidak lagi mengantuk, tetapi muncul perasaan segar, sedikit gembira, mata terbuka lebar, jantung berdetak lebih kencang, tekanan darah naik, otot-otot berkontraksi dan hati akan melepas gula ke aliran darah yang akan membentuk energi ekstra. Itulah sebabnya berbagai jenis minuman pembangkit stamina umumnya mengandung kafein sebagai bahan utamanya.

10. Bagi kecantikan
Ada beberapa manfaat dari kopi untuk kecantikan :
a. Bisa menghilangkan bekas jerawat, noda hitam dan flek
b. Memperbaiki sirkulasi darah dan memecah lemak ditubuh yang dapat menimbulkan selulit.
c. Memperbaiki kulit yang rusak dan mengangkat sel kulit mati
d. Dapat menjaga kelembaban kulit
e. Dapat menghilangkan bau badan
f. Menetralkan kulit yang teriritasi dan memberikan nutrisi pada kulit
g. Bisa menghilangkan selulit jika dilakukan secara teratur

11. Kafein dapat membantu untuk :
a. bisa berpikir lebih cepat
b. mengurangi derita sakit kepala
c. menangkal radikal bebas dan menghancurkan molekul yang dapat merusak sel DNA

12. Bagi sperma
Mengkonsumsi kopi secara rutin setiap harinya memiliki kualitas sperma yang jauh lebih sehat dibanding yang tak mengkonsumsi kopi. Kandungan kafein dalam kopi membantu sperma mampu berenang lebih cepat selain membantu memperbaiki sample sperma dalam proses IVF (in-vitro fertilisation), metode pembuahan di luar rahim.

Tumis Labu Siam

BAHAN:
1 buah labu siam, iris tipis seperti batang korek api
250 gr dada ayam fillet, cincang halus
2 siung bawang putih, haluskan
3 siung bawang merah, haluskan
1/2 sdt garam halus
merica bubuk secukupnya
olive oil / minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT:
1. Panaskan olive oil / minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukan daging ayam cincang, lada, dan garam. Aduk rata hingga ayam terlihat matang.
3. Masukan labu siam, tunggu 10 menit sambil diaduk rata.
4. Angkat dan hidangkan.

Bubur Sumsum

BAHAN:
100 g tepung beras
½ sdt garam
650 ml santan
2 lembar daun pandan, potong-potong

SAUS:
200 gr gula merah, sisir
50 gr gula pasir
250 ml air
1 lembar daun pandan, potong-potong
Masak semua bahan hingga mendidih dan gula larut. Angkat, saring.

CARA MEMBUAT:
1. Campur tepung beras, dengan sebagian santan dan garam. Aduk rata.
2. Masak sisa santan dan pandan hingga mendidih.
3. Tuangkan larutan tepung beras, aduk hingga kental dan mendidih. Angkat.
4. Sajikan bubur dengan sausnya.